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ドイツ食肉加工コンテスト　グランプリ受賞


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店長日記

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ベルクミートは本場ドイツから昔ながらの「伝統製法」を受け継ぎ、自家製の味の技術をお届しています。

　厳選した良質の馬肉に、秘伝のスパイスを加え、約1週間ほど塩漬熟成させた上、桜チップで長時間かけ燻製処理するこだわりよう。製品が完成するまでに約10日間を要します。その製法は肉本来の旨味を活かすことに力を注いだ一品です。

製品

【馬さしの燻製】
馬さしのブロックを秘伝のスパイスを加え約１週間塩漬け熟成しました。
内容量：竹入り２本
　

【馬さらみ】
馬肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰して作ります。ソーセージの一種でサラミソーセージとよばれます。スライスしたものは、ビールのおつまみに最適です。

【馬さしのしぐれ煮】
体を温めるといわれる生姜を使ったしぐれ煮、牛肉を使ったものよりも馬さしを使ったヘルシーなしぐれ煮です。
内容量：170ｇ

製品

　馬さしの燻製は、素材の味が活きており、そのまま薄くスライスして酒、ウイスキー、ビールのつまみ、オードブル等に最適です。
　ヘルシーな馬さしのしぐれ煮は、お子様からご年配の方まで人気でご飯との相性は最高です。
また、おみやげ・ご進物等に自信を持っておすすめ致します。

商品一覧

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1件〜1件 （全1件）

ハムソーセージの商品画像BMB-301写真
在庫 7個

BMB-301

3,150円(税込)
馬さしのソフト燻製(約100ｇ)、馬さらみ（約260ｇ）、馬さしのしぐれ煮（約80ｇ）

1件〜1件 （全1件）

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