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飼育からはじまるこだわり
自家製燻製工房ベルクミート2つのこだわり
こだわり1伝統製法への想い
ベルクミートは本場の頑固なまでに昔ながらの伝統ある自家製の
味の技術と経験を持つドイツ人、『フレデリックJ.フレンツ氏』を
森の都熊本に迎え手造り製品を食卓にお届けしております。
本場ドイツの手造りハム、ソーセージを伝統的製法
にこだわり天然スパイスで味をつけ丹念に職人の思いをこめて
手造り加工を行っています。
スモークに最もよいとされる山桜のチップで燻製し、
上品で柔らかい香りをつけ肉本来の味とその素材のもつ真の
美味しさを最大に引き出しております。
原料にもこだわり自家配合にて大切に奥阿蘇の
大自然で飼育しております。
アレルギーとなる添加物は一切使用しておりませんので、
安心して召し上がって頂けます。
こだわり1伝統製法への想い本文
こだわり2安心安全な資料で更に旨く
奥阿蘇の大自然の伏流水を飲ませています。
抗生物質を使っていません、植物系ミネラル、
菌、国産の穀物を入れた飼料で育てています。
極力ストレスを与えないで愛情たっぷりに育てた豚肉です。
是非ご賞味ください。
 
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