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ベルクミートは本場ドイツから昔ながらの「伝統製法」を受け継ぎ、自家製の味の技術をお届しています。

 厳選した良質の馬肉に、秘伝のスパイスを加え、約1週間ほど塩漬熟成させた上、桜チップで長時間かけ燻製処理するこだわりよう。製品が完成するまでに約10日間を要します。その製法は肉本来の旨味を活かすことに力を注いだ一品です。

製品

【馬さしの燻製】
馬さしのブロックを秘伝のスパイスを加え約1週間塩漬け熟成しました。
内容量:竹入り2本
 

【馬さらみ】
馬肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰して作ります。ソーセージの一種でサラミソーセージとよばれます。スライスしたものは、ビールのおつまみに最適です。

【馬さしのしぐれ煮】
体を温めるといわれる生姜を使ったしぐれ煮、牛肉を使ったものよりも馬さしを使ったヘルシーなしぐれ煮です。
内容量:170g

製品

 馬さしの燻製は、素材の味が活きており、そのまま薄くスライスして酒、ウイスキー、ビールのつまみ、オードブル等に最適です。
 ヘルシーな馬さしのしぐれ煮は、お子様からご年配の方まで人気でご飯との相性は最高です。
また、おみやげ・ご進物等に自信を持っておすすめ致します。

商品一覧

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説明付き / 写真のみ

1件〜1件 (全1件)

ハムソーセージの商品画像BMB-301写真
在庫 7個

BMB-301

3,150円(税込)
馬さしのソフト燻製(約100g)、馬さらみ(約260g)、馬さしのしぐれ煮(約80g)

1件〜1件 (全1件)

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